原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 养殖 > 内容详情

莴笋的营养价值(六种人不宜多吃芦笋)

时间:2022-05-10来源:青檀新文科普网 -[收藏本文]

2022-03-22 19:48

莴笋又叫莴笋苴,莴笋为茎,莴笋有竹笋、青笋和莴笋。地面上的茎是可食用的,茎的树皮是白绿色的,茎的果肉是脆而嫩的,嫩茎是绿色的,成熟后变成白绿色。一年种一两次的蔬菜主要吃肉质的嫩茎,生的、凉的、炒的、干的或腌的济南癫痫病专业医院?,嫩叶也是可以吃的。茎和叶含有莴苣,莴苣含有莴苣。苦,有镇痛作用,适应性强。莴笋可春秋栽培或越冬,以春季为主,夏季采收。

莴笋的营养价值

生菜营养丰富,尤其是叶片含量更高。每500克鲜莴笋叶(北京地区)含蛋白质10克、脂肪2.5克、碳水化合物16.5克、钙190毫克、磷185毫克、铁5.5毫克、胡萝卜素10.7毫克、维生素B20.6毫克、维生素C 75毫克等。但是茎中的含量要低得多。每500克莴笋茎中仅含1.5克蛋白质,仅含0.2克脂肪,仅含4.7克碳水化合物,胡萝卜素丙戊酸钠片和卡马西平哪个更适合癫痫和维生素C的含量很少。

莴苣的可食部分占62%。每100克含能量59kJ,水95.5克,蛋白质1克,脂肪0.1克,膳食纤维0.6克,碳水化合物2.2克,胡萝卜素150g,视黄醇当量25g,硫胺素0.02mg,核黄素0.02mg,烟酸0.5mg。维生素C 4mg,维生素E 0.19mg,钾212mg,钠36.5mg,钙23mg,镁19mg,铁0.9mg,锰0.19mg,锌0.33mg,铜0.07mg,磷48mg,硒0.54 g,其叶片可食部分占89%。每100克含能量75 kJ,维生素C 13mg,明显高于茎。因此,从营养的角度来看,我们应该改变吃生菜茎哈尔滨治癫痫哪里好而不是叶的习惯。

莴笋的膳食价值

多吃生菜对孩子的生长发育非常有益。每天吃200克莴笋叶就能满足胡萝卜素的需求,吃500克莴笋叶就能满足维生素c的需求,此外还富含磷和钙,有利于促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常出牙。

莴笋叶对心脏病、肾病、神经衰弱、高血压有一定的治疗作用。经常吃莴笋叶有利于血管紧张,改善心肌收缩力,加强利尿。

为了减少营养物质的流失,在吃生菜的时候,最好洗干净生吃。即使是煮或炒,也要少煮少炒。 黑龙江的癫痫医院哪家好?p>

莴笋适宜人群

1.食用:莴笋适用于排尿困难、血尿水肿、糖尿病肥胖、神经衰弱、高血压、心律失常、失眠患者。产后缺奶或奶水的女性也要吃;酒后饮酒可以解酒;孩子长大了吃比较好。

2、饮食:多动症儿童、患有眼疾、痛风、脾胃虚寒、腹泻及便溏者不宜食用。一般人不宜过量或经常食用莴苣,否则会出现头晕、嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或其他眼病。如果多吃生菜导致夜盲症和眼疾,只要停止吃生菜,过几天就会好起来。经期女性和寒性痛经者不宜吃凉拌生菜。