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“懒”豆腐怎么做才好吃

时间:2021-09-14来源:青檀新文科普网 -[收藏本文]

主料:

毛豆(500克)、嫩南瓜(1个)、蒜苗(4棵)、红椒(1个)

辅料:

盐(适量)、鸡精(适量)、植物油(50克)、花椒面或者草果粉(适量)、味精(少许)

做法步骤:

1、购买新颠痫病中药治疗好不好鲜毛豆500g,淘洗干净,备用。(不用把表面的白色的表皮弄掉)。

2、拿一干净的锅加入冷水,随后就放入洗净的毛豆,等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火,晾凉,备用。(煮毛豆的水不要倒)。

3、豆子晾凉以后,拿出豆浆机打豆子。

4、把所有的豆子都打成这样的稠浆,备用。

5、将瓜切成丝,蒜苗切成粒,备用。

6、拿一炒锅,锅中放入适量的植物油。并开火。

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7、待油烧得很热的时候下瓜丝翻炒,将瓜丝炒软。

8、瓜丝炒软以后,加入打好的豆子稠浆,继续翻炒。待稠浆和瓜丝完全融合在一起了。然后这个过程中要不断搅动,以免糊锅和稠浆溅起来烫手。

9、等到豆子的豆腥味完全没有以后,加入蒜苗粒、适量味精、鸡精、盐、花椒粉或者草果粉。搅拌均匀后,随便再煮一下,待蒜苗熟以后就关火。

10、最后用碗盛出即可。如果能吃辣,红椒剁碎,加入味精、盐、豆瓣打个蘸水即可。(蘸水也可武汉中际医院专家根据个人口味来调配)。

毛豆的热量(卡路里)131千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;

嫩南瓜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蒜苗的热量(卡路里)额叶癫痫是不是难治性癫痫40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、防伤口感染、驱虫等功效;可与莴笋搭配;

红椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、虾、明虾搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;