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最正宗软炸鲜蘑的做法步骤

时间:2021-09-14来源:青檀新文科普网 -[收藏本文]

主料:

平菇(一盘)、淀粉(适量)、面粉(适量)

辅料:

盐(适量)、水(天津癫痫病治疗比较好的医院适量)、五香粉(适量)

做法步骤:

1、平菇一盘,洗净,去掉根蒂

2、用沸水焯两分钟。 捞出控水

3、把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条
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4、把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松。

5、锅内加油,烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的蘑菇在投进去炸控制癫痫病大发作一下,二次炸会让蘑菇更加酥脆。

平菇的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、提高免疫力、延缓衰老等功效;可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引癜痫病可以生小孩起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;