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空心菜怎么炒

时间:2019-08-07来源:黄石新闻网 -[收藏本文]

空心菜是一种常见的时蔬,在所有的蔬菜里面,空心菜的食用量应当算得上是数一数二的了,一方面空心菜的叶子可以食用,另一方面,空心菜的茎也是可以食用的

空心菜是一种常见的时蔬,在所有的蔬菜里面,空心菜的食用量应当算得上是数一数二的了,一方面空心菜的叶子可以食用,另一方面,空心菜的茎也是可以食用的,所以空心菜的烹饪方法就更多了。

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豆豉香菇空心菜

材料:通菜、蒜、豆豉、匙绍兴酒、冬菇、豉油、蚝油、红辣椒。

做法:

1、先浸透冬菇、浸豆豉,将通菜梗切成小粒,把蒜及豆豉刴碎;

2、当冬菇浸至软身,切去菇蒂,并切粒;

3、先烧热油镬,爆香蒜蓉豆豉,加入冬菇,并放入绍通辽癫痫哪家医院好兴酒;

4、再加入通菜梗粒,加入蚝油、豉油调味,加入已切碎的红辣椒,兜炒后,即成。

蒜泥空心菜

材料:空心菜、蒜、盐、生抽、植物油、鸡精、水。

做法:

1、空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分。

<铁岭市最权威的三甲癫痫病医院是哪家p>2、剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点。

3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香。

4、放入空心菜,用大火翻炒,调入适量生抽,翻炒均匀;大火翻炒几下,调入盐。

5、调入适量鸡精,翻炒均匀,关火,起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。

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空心菜怎么炒不会变黑

炒的时间快,就不会黑。

第一,把锅洗干净,不要用炒过别的菜

第二,把菜洗净,切断,或者手撕,不要太长,要不然不好炒

第三,倒油,加热至九分,下菜,大伙爆炒,等菜叶全部收缩,关火撒盐、味精,即可。

全程两分钟左右。