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西畴董马腊肉去年销售额上百万

时间:2019-03-09来源:黄石新闻网 -[收藏本文]

本报讯 年关至,正是杀年猪、熏腊肉的时候,西畴县董马乡张笑腊肉加工专业合作社也正忙着为消费者们熏制腊肉。董马乡张笑腊肉加工专业合作社按照当地的风俗习惯,把猪肉分割成块

本报讯 年关至,正是杀年猪、熏腊肉的时候,西畴县董马乡张笑腊肉加工专业合作社也正忙着为消费者们熏制腊肉。

董马乡张笑腊肉加工专业合作社按照当地的风俗习惯,把猪肉分割成块后悬挂在“火笼”的上方,慢慢熏制。从屋梁上悬挂的腊肉看,有腊猪脚儿童癫痫可以治疗吗、腊三线、腊猪耳、腊香肠、腊猪肝等。合作社选用的都是喂养一年以上,主要饲料以包谷面、红薯、红薯藤等为主,绿色喂养的鲜猪肉。而且制作方法精致,色泽金黄,色美味香,肉质鲜,食而不腻。因为腊肉中磷、钾、钠含量丰富,还含有蛋白质、脂肪、淡水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效,所以千里外的北京、上海、广州等地的消费者都会前来订购,目前合作社的烟熏肉供不应求。2018年,销售额有近100万元。

为了更好地帮扶贫困户脱贫致富,合作社采用“基地+合作社+农户”的路子,积极推行“三变”改革,走出了一条产业致富新路子。自成立合作社以来,就与农哈尔滨治疗癫痫哪家病院好户签订了生猪养殖和收购协议,向农户收购没有用喂饲料的商品猪,价格每市斤高出饲料猪2元以上,每年合作社负责人张自才与养猪户约定,实行订单饲养,确保腊肉加工肉料安全、保质、可靠、保障。与此同时,还提供价格保障,让养猪户不用担心猪价市场波动,只管按订单要求饲养,到期结算就行了。这样既保障腊肉加工肉料来源安全可靠质量好,又助推养猪户增收脱贫致富,一举两得。

(杨文聪 徐荣银)

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